即席めんは、乾燥させて調理済みの麺ブロックで販売されている麺料理で、香料粉末および/または調味油が入っています。調味料は通常、別のパケットに入っていますが、カップヌードルの場合、調味料はカップに緩んでいることがよくあります.一部のインスタントラーメン製品はシール包装されています。これらは再加熱するか、パケット/容器から直接食べることができます.乾麺ブロックは、食べる前に調理するか熱湯に浸すように設計されていますが、乾かして食べることもできます。

世界の即席麺市場は 2018 年に 307.4 億米ドルと評価され、2024 年までに 315.2 億米ドルに達すると予測されており、予測期間中の CAGR は 0.42% であり、中国は世界市場シェアの 38% を占めています。即席めんの販売量に関しては、世界の即席めん市場は大きな危機に直面しており、即席めんの小売販売量は急激に減少しており、2018年の即席めんの世界消費量は957.5億個で、80.45個に達すると予測されています2024 年までに 10 億ユニット、予測期間中の CAGR は -2.86% です。これは主に、人々がますます健康に注意を払っているためです。

即席めん業界の主な原材料は、小麦、小麦粉、パーム油です。関連する上流産業には、穀物と油の生産（小麦、パーム油の生産）、小麦粉の加工が含まれ、上流の小麦とパーム油の価格の変動と小麦粉加工産業の発展は、即席めんの生産に重要な影響を与えます。麺は主に揚げ即席麺、ノンフライ即席麺、湿式即席麺の3種類に分けられます。包装によると、樽、カップ、袋に分けられます。

世界の即席めん市場の主要プレーヤーには、Master Kong、Indofood、Nissin Foods、Uni-President、Nong Shim、Jinmailang、Baixiang、Maruchan、Acecook Vietnam、TF、Nestle、Vietnam Food Industries、Sanyo Foods、Monde Nissin、Mareven Food Central が含まれます。 、ユニバーサルロビーナなど